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卓越生命體驗營-小朋友與老人家的營養


小朋友需要不同類的食物來維持健康,大專生涯發展協會小編提醒您記得要補充足夠下列的食物:

1.牛奶、起司、優酪乳、大豆等含有豐富鈣質的食物,可以讓小朋友的骨骼與牙齒健康。

2.早餐添加穀類、奶油、魚類是補充維他命D的好選擇。陽光也是維他命D的主要來源,但是不要在中午時間曬太陽。

3.肉類(特別是瘦肉)及魚是鐵質的來源。蔬菜、豆類、穀類也含有鐵質的成分。很多小朋友攝取的鐵太少,需要加強。

4.一個星期要吃兩份的油性魚類,因為魚是蛋白質、維他命及礦物質的來源,它們的飽和脂肪酸含量很少。油性的魚,例如沙丁魚、鯖魚、鮭魚,還含有omega-3脂肪酸。

5.水果(柑橘屬水果)、番茄、馬鈴薯都有很多維他命C,維他命C可以幫助鐵的吸收。

6.牛奶、奶油、蔬菜、紅蘿蔔等都含有維他命A。


大專生涯發展協會小編心得分享在飲料方面,包裝的果汁雖然很方便,糖分卻相當高,甜的飲料會傷害牙齒,特別是用瓶口啜飲的,最好是在用餐時才喝果汁,兩餐中間可以喝水或牛奶。如果在兩餐中間吃甜及黏的食物會造成蛀牙。其他零食像蛋糕、餅乾、巧克力,含高糖及飽和脂肪,它們的維他命及礦物質也偏低,應盡量少吃。


而老人家該怎麼吃,大專生涯發展協會小編整理資料如下:

1.含有豐富纖維及澱粉的食物

高纖維的食物可以預防便秘,也可以減少腸子常見的疾病,來源包括燕麥、豆類、豌豆、水果、蔬菜等。澱粉類食物包括麵包、米、穀類、馬鈴薯,他們屬於低脂肪食物,而且是其他重要營養素的來源,包括蛋白質、維他命、礦物質。

2.含有豐富鐵質的食物

最好的來源是瘦肉,而沙丁魚、雞蛋、麵包、蔬菜、穀類也有。

3.含有豐富維他命C的食物及飲料

水果、蔬菜、番茄、胡椒、馬鈴薯是維生素C的來源,而且在我們吃含有鐵質食物時,可以加水果或果汁來增加鐵質的吸收。

4.含有豐富的葉酸食物

蔬菜、糙米、麵包、穀類是很好的來源

5.含有豐富鈣質的食物

骨質疏鬆是老人常見的問題,好的骨質密度可以減少骨折的發生機率,多喝牛奶、吃乳酪、沙丁魚等。

6.含有豐富維他命D的食物

要有健康的骨骼就要有維他命D。一般是從陽光得來的,但是魚、蛋及麵包也有。

7.少吃含有豐富鉀的食物

盡量不要吃有鉀的營養食品,除非醫生交代,因為年紀愈大,腎臟能愈沒有辦法排除鉀。

8.減少鹽分的攝取

每天可攝取2.5克的鈉或者6公克的鹽。我們所吃的食物有些本身已含有鹽分,所以在煮菜時可以少放鹽,在桌上也不要擺放鹽罐。

大專生涯發展協會小編在大學時很不重視自己的飲食,後來工作了,我才開始珍惜自己的身體,因為已經不比年輕時期有這麼好的體力了,一天比一天明顯,大專生涯發展協會小編覺得我們可能沒有時間運動,但是每天都會飲食,有好的飲食營養補充,會幫助自己維持中意的健康來源。當然小編跟大家宣導除了吃的健康之外,也要提升我們的心理素質,如果想了解更多提升競爭力的學習資源

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